ズッキーニとトマトの炒め煮＆生ハムと晒し玉ねぎの和風サラダレシピあり

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おいしそう！

冷蔵庫の中の大きなズッキーニが気になっていました。何とかせねば。いつも残って困った野菜はスープにするのですが、いつも同じでは能がない。そこではたと思い付いたのが、ズッキーニとトマトの炒め煮。これは元は茄子とトマトの炒め煮なのですが、茄子をズッキーニに変えてみました。ガーリックの薄切りをオリーブオイルで炒め、香りがたったら２ミリに輪切り（または半月）にしたズッキーニを炒めます。......