ビーツとフェンネルの冷製スープ＆ビーツの葉っぱのインド風炒め物レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

Dorie Greenspan さんの料理本「Everyday DORIE」に載っていた写真に一目惚れして2年前に作ったビーツとフェンネルの冷製スープ。間違ってピンクのビーツを買ったためにベージュ色になってしまったのです。いつか赤いビーツを使って作り直したいと思っていたのですが、やっと実現しました。（レシピは↓です。）今回のトッピングはグリークヨーグルト、胡瓜の薄切り、ラズベリー......