金目鯛のブイヤベース＆びっくりカサゴの昆布締めサラダレシピあり

人数：1人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

今回も大きな金目鯛が入っていました。半身はいつものように干物にし、半身の半分はブイヤベースに、残りの半分は翌日用に昆布締め。金目鯛は骨が硬くないので、大きいけれどもおろしやすい魚です。この日は久しぶりにカンパーニュを焼いたので、洋風の夕食にしたかったのです。ブイヤベースは美味しかったのですが、トマト缶がサンマルザーノでなかったので、以前作ったほどではなく、それが少し残念......