白子と茸のホイル焼き・スズキの塩焼きとソテー＆昆布締めレシピあり

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おいしそう！

お取り寄せ二日目の食卓から、まずは白子と茸のホイル焼き。これもいつも作りますが、今回のキノコはエリンギと生椎茸。松茸やエノキの場合は生のまま入れますが、エリンギと生椎茸はオリーブオイルでソテーしてからアルミホイルで包みます。薄い塩水につけておいた白子の水分を拭き、長葱の薄切りとソテーしたキノコ類、所々に自家製味噌に味醂を加えてチョンチョンとおき、酒を振りかけて。230C（450度F......