茄子とボタンスクワッシュのマリネレシピあり

人数：1人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

知野ファームのお野菜を使った料理の第２弾はボタンスクワッシュ。これは日本では余り馴染みのない野菜かもしれません。又の名をスキャロップ・スクワッシュ、とかパティパン・スクワッシュなどとも言うようですが、アメリカでは私が知る限りボタンスクワッシュという言い方が一般的だと思います。色も黄色、緑、薄緑、黄色と緑のツートンカラーなど多種類あり、味や食感はズッキーニと同じです。見た目が可愛いの......