松茸と鴨の挟み焼き＆利休茄子レシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

日本は今年の夏の猛暑と少雨で松茸、栗、枝豆、長ネギが歴史的な不作だということをソーニャさんのコメントで知りました。日本ではますます高嶺の花になった松茸の料理を載せるのは気が引けますが、これもソーニャさんに教わった松茸と鴨肉の挟み焼きを作りました。鴨肉は５ミリ幅のそぎ切りにし、両面を包丁で叩き、スライスした松茸と交互に串に刺しました。昨年作った時は魚の焼き網で焼いたのですが、鴨の......