オジサンのポワレ・レモンバターソース＆カルパッチョ＆ホタルイカのパスタレシピあり

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おいしそう！

正式名であるオジサン、ですが、タカヤスとかカタカシなどとも呼ばれているそうです。 2本の長い髭が生えていて、顔がオジサンみたいだから、このような命名になったそうですが、とても美味しい魚です。身は白く、皮は鮮やかな暗赤色で高級魚です。名前でずいぶん損をしているような。最近和食が続いたので、この日は洋風にしました。火剥きにしたトマトのスライスの上にポワレにしたオジサン。トマトの上に乗せる......