イサキのカルパッチョと塩焼きと昆布締めレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

イサキといえば塩焼き。でも一人で結構大きめのイサキを塩焼きだけではもったいない。と言うわけで、半身の半分はカルパッチョ。皮目を炙って焼き霜造りにしたイサキはベビーアルグラ、胡瓜、フルーツトマトとサラダ風に。ドレッシングは塩、醤油、米酢、オリーブオイルに日本から買ってきた実山椒の醤油漬けを加えました。ピリッと辛い実山椒がなかなか良い仕事をしてくれました。塩焼きはいつものよう......