レシピブログ
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イサキといえば塩焼き。 でも一人で結構大きめのイサキを塩焼きだけではもったいない。 と言うわけで、半身の半分はカルパッチョ。皮目を炙って焼き霜造りにしたイサキはベビーアルグラ、胡瓜、フルーツトマトとサラダ風に。 ドレッシングは塩、醤油、米酢、オリーブオイルに日本から買ってきた実山椒の醤油漬けを加えました。ピリッと辛い実山椒がなかなか良い仕事をしてくれました。 塩焼きはいつものよう......
イサキの塩焼き・フレッ...
イサキのアクアパッツア
イサキの唐揚げと韓国風...
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