オオモンハタのポワレ＆カルパッチョレシピあり

調理時間：5分未満

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おいしそう！

昨晩は大きなオオモンハタを料理しました。オオモンハタを調理するのは3回目。高級魚だけあって、真っ白な身はプリプリして、とても美味しいです。骨はそれほど硬くありませんが、大きいと３枚に下ろすのは少しばかり時間がかかります。魚を下ろす時は、時間がなく焦っている時はうまくいきません。時間を気にせず自分のペースで楽しみながらでないと、綺麗に捌けないのです。オオモンハタは身と皮の間に虫がいること......