日本からの魚のお取り寄せ＿2025年3月レシピあり

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おいしそう！

またまた日本から飛行機に乗ってお魚がやってきました。今回はホタルイカ（兵庫）、オジサン（熊本）、天然鯛（兵庫）、イトヨリ（兵庫）、金目鯛（千葉）。日本の色々な地方からやってくるのですね。兵庫産のホタルイカは富山産に比べると小さいので、下処理が大変でした。目とその周りの黒いところ、口、軟骨を取り除き、もう一度1分茹でます。水分をざっとペーパーで取り、この日は青葱と辛子酢味噌和え。......