日本からの魚のお取り寄せ＿2025年5月＿鰹の塩締めレシピあり

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おいしそう！

目に（は）青葉山ほととぎす初鰹今回は特注で鰹が手に入りました。嬉しい！その他のお魚たちは左上から金目鯛、オオモンハタ、右は上から鯵（大きい！）、ウマヅラハギ、イサキ。カワハギは肝もついていて、どれも早くに調理したく、そうかといって食べるのは一人なので軽いパニック。この日は一番食べたいお魚、鰹を食卓へ。鰹はきつめに塩をして冷蔵庫で40分。その後は氷水で塩を洗い流し、表面をバーナー......