低温調理のススメ　鶏むね肉のローストレシピあり

最近注目されている低温調理、みなさんご存じでしょうか？アメリカではフランス語のSous Vide（スーヴィ）かPrecision Cooker（プレシジョン・クッカー）と呼ばれています。たんぱく質の凝固が始まる63℃から […]...

Tomoko Snowさん