おうちで世界旅行 / 25日目　フィジー　ココンダレシピあり

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おいしそう！

25日目　フィジー　ココンダ (Kokoda) 本当は白身魚の刺身で作るものっぽいのですが、手頃なお刺身が手に入らなかったので、代わりにサーモンで… となると、果たしてココンダと呼べるのか怪しいところではありますが、味は間違い無く美味しかったです。ココナッツミルクをさっぱり爽やかにいただくという、いつも甘くこってり食べている私には新鮮な感覚でした。フィジー流のセビーチェみたいなのですが......

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。