おうちで世界旅行 / 40日目リトアニア　ツェッペリナイレシピあり

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おいしそう！

40日目　リトアニア　ツェッペリナイ (Cepelinai) 肉入りいももち…的な料理です。美味しくないわけが無い。本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろして生地を作る ②肉種を作る ③肉種をじゃがいも生地で包み、俵型に成型する (俵というかアーモンド型) ④お湯で茹でるという手順を踏むみたいなんですが、肉種に火が通ったか否かの判断が難しそうなのとお湯に入れた瞬間生地がドロドロになり......

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。