おうちで世界旅行 / 42日目　インドネシア　ウラップ・ウラップレシピあり

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おいしそう！

42日目　インドネシア　ウラップ・ウラップ (Urap-urap) 蒸し野菜をココナッツベースのドレッシングで和えたサラダです。どのレシピを見ても、ドレッシングにはココナッツフレークが使用されていたのですが、家に無かったので、ココナッツフラワーで代用しました。(いいのか) 同じココナッツだし雰囲気は味わえるかと…思いました。ココナッツと言えば甘い芳香が特徴ですが、カイエンペッパーやニンニク......

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。