おうちで世界旅行 / 43日目　カンボジア　ソムローカリーレシピあり

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おいしそう！

43日目　カンボジア　ソムローカリー (សម្លការីមាន់សិ្វត) 私がみた感じでは、もっと真っ赤なカレーだったのですが、同じぐらい赤くしようとすると凄まじく大量のチリペッパーが必要になりそうなので途中で再現を断念しました。(え) (辛いの好きだけど、もし万が一自分のキャパ超えたら恐い) インドでは味付けのベース(ミックススパイス)として「ガラムマサラ」が使われていますが、カンボ......

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。