かぼちゃのミートボール / パンプキンパイスパイスレシピあり

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おいしそう！

パンプキンパイスパイスで作る料理、第4弾はメインディッシュ「かぼちゃのミートボール」です。スイーツ系のスパイスを使いますが、ほんのり香る程度で、料理の味を全く邪魔しません。肉種は材料全てフープロでガーっとやって、丸めるだけ。マッシュしたかぼちゃを混ぜ込んで作るので、脂質を押さえつつ、ふわっふわ柔らかい食感に仕上がります。 ...

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。