かぼちゃのシチュー / ハワイジュ(حاوايج) レシピあり

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おいしそう！

まだまだ続くかぼちゃ料理。これだけやって、予定にハロウィンのハの字も無いのがシュール。秋の味覚×スパイスレシピ。本日はイエメンのスパイス「ハワイジュ / حاوايج」を使ったかぼちゃのシチューをご紹介します。ハワイジュは、過去に・スパイシー版ハワイジュ・スイートハワイジュの2種類のブレンドレシピを公開しています。食べたい味に合わせて、お好きな方でどうぞ！...

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。