沖縄野菜との戯れシリーズ・ヒルヌファーレシピあり

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おいしそう！

今回は、この時期の沖縄島野菜「ヒルヌファー」です。葉にんにくの事ですが、沖縄には15世紀には中国から伝わっていたそうです。沖縄では、にんにくを「蒜=ヒル」と呼ぶので、「蒜ぬ葉」＝「ヒルヌファー」と呼ぶようになったのではないかと。裏付けできておりませんが（笑）。画面に入りきらない位長～い。昨年の始め、ヒルヌファーに完敗して悔しい思いをしていたので、手に出来て嬉しいったらないです！まぁ、昨......