GONさんのお野菜チャレンジ・オートーレシピあり

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おいしそう！

おんなの駅なかゆくい市場の農産物担当大城さんから、その時のオススメ野菜を送っていただき、その野菜と向き合いレシピを考える「お野菜チャレンジ」。 12月の1品目は、オートー。本部町は島袋文さんの、栽培期間中農薬不使用のオートーです。諸説ありますが「青唐九年母」の「九年母」が略され、「オートー」と呼ばれるようになったのだとか。その昔、沖縄ではみかんの主流がこの「オートー」だったようですが、時代と......