GONさんのお野菜チャレンジ・オートー レシピあり

GONさんのお野菜チャレンジ・オートー
  1. おいしそう!

おんなの駅なかゆくい市場の農産物担当大城さんから、その時のオススメ野菜を送っていただき、その野菜と向き合いレシピを考える「お野菜チャレンジ」。 12月の1品目は、オートー。 本部町は島袋文さんの、栽培期間中農薬不使用のオートーです。 諸説ありますが「青唐九年母」の「九年母」が略され、「オートー」と呼ばれるようになったのだとか。 その昔、沖縄ではみかんの主流がこの「オートー」だったようですが、時代と......

よちぱーさん

よちぱーさん

2022年愛知から沖縄へ移住。 沖縄野菜好き。 沖縄野菜の魅力に取り憑かれ、内地にも沖縄野菜の魅力をもっと拡めたく、只今ありんくりんと勉強中です。 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ J Vegan協会認定 J Veganist 日本中医食養学会認定 中医薬膳指導員