さわやかコールスロー

さわやかコールスロー
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

塩レモンを使うことで、さわやかな味わいになります。全部材料を同じ大きさに切って混ぜ合わせるだけなので簡単です。パンにもご飯の副菜としても合います。栄養バランスもよいのでおすすめです。

★材料

(4人分)

  • 鶏ハム

    100ｇ

  • 紫玉ねぎ(中玉)

    1個

  • きゅうり

    1本

  • 人参

    1本

  • ミックスビーンズ

    1袋

  • 塩レモン

    小さじ1

  • 酢

    大さじ２

  • 砂糖

    大さじ１

  • オリーブ油

    大さじ１

  • こしょう

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏ハム、野菜をだいたい同じ大きさくらいに角切りに切る。

  2. 2.

    野菜は塩をかけて5分ほどおいて、水分をきる。
    その間に調味料をまぜてマリネ液をつくっておく。

  3. 3.

    鶏ハム、野菜、ミックスビーンズを、作っておいたマリネ液に混ぜてなじませる。
    少し冷蔵庫において味をなじませる。
    時間を置いたほうが全体に味がなじんでおいしい。

★ワンポイントアドバイス

塩レモンがない場合は、レモンのわぎりと塩を足してください。