レシピブログ
今夜は秋刀魚でも食べようかと魚屋へ やっぱり小振りだなぁ~ 横を見ると太った子持ち鮎が と云う事で両方塩焼きにする事に 子持ち鮎は、タップリ塩を打って金串さしてじっくりと弱火で焼き 上げました 秋刀魚は、軽く塩を振って大根おろし添えで、筑前煮は、 黒毛和牛・蓮根・里芋・筍・人参牛蒡・蒟蒻を炒め合わせ、煮込んで 仕上げました......
鮎の塩焼きと梅干しの土...
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