近畿の煮つけに若竹煮レシピあり

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おいしそう！

今夜は、贔屓の魚屋で一匹付けに丁度良いキンキを見つけ煮付けに　　　　　　　お伴は、新筍と若芽で若竹煮を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近畿は、鱗と内臓を取りクリーンにして煮付ける　若竹煮は、　　　　　　　新筍を湯がいて、カットし煮つけ煮えたところに若芽を加え　　　　　　　サッと和え、鰹節を加えて仕上げました　後は、茄子オ......