冷シャブサラダ仕立てレシピあり

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おいしそう！

今日は、寿橋まで自転車で買い出しに　前後の荷台満載で帰宅　　　　　　　今夜は、鎌倉ポークのロースシャブ肉でシャブシャブにしようと　　　　　　　思ったが、余りの暑さに思い直して冷シャブサラダ仕立てに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャブ肉を熱湯へ投入、直ぐに氷水へ、しっかり冷やして皿に盛った　　　　　　　ベビーリーフの上に　野菜を包んで下ろし......