冷製ボンゴレロッソレシピあり

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おいしそう！

暑い日が続き、如何しても冷たいメニューを考える　と云う事で　　　　　　　今朝は、冷製ボンゴレロッソを作る事に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日夜に浅利を酒蒸しして、貝は取り出し、茹で汁を冷やしておき、　　　　　　　アスパラ・パプリカ・マッシュルームを炒めて、これも冷やしておく　　　　　　　カッペリーニを湯がいて流水で揉み洗いして、冷やしてある　　　　　　　浅......