とろんと濃厚「賀茂なすの味噌田楽」の作り方レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。ゆのきりょうこです。この時期になると、京都に住んでいたころのお友達が、賀茂なすを送ってくれます。しかも、私も知ってる農家きんのもの。上賀茂の夏の味です。太陽や土のエネルギー、作る人の思いをいっぱい受けて育ったお茄子。今日は、味噌田楽に。 1、味噌を作る。西京味噌とお砂糖を同じ量くらい。（少し少なめでもいいです。甘さの加減はお好みで）みりん......