茄子の揚げびたしの美味しい作り方、ワンポイント！レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。ゆのきりょうこです。茄子の揚げびたし。美味しいよね〜♪ 父が作った茄子です。今年の茄子は、あまり上手にできなかったというけれど、それでもとっても美味しいの。息子の大好きな揚げなすに。おいしさの決め手は、揚げ油の温度が決めてです。 ①茄子をさっと洗い、キッチンペーパーとか布巾などで拭いて、乱切りに。 ②揚げ油を２００℃に。 ③その中に、①をぽんぽこ入れて茄子のふちがカリ......