ジャンバラ(jambalaya)とは? アメリカ ルイジアナ州発祥のローカルフード、ジャンバラヤ。昔、ルイジアナ州はスペイン人が支配していた歴史があり、スペイン料理のパエリアから影響を受けてジャンバラヤは生まれました。ジ […] 続きを読む...
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2020年よりveganという生き方、料理に興味を持ち、日々研究しています。vegan料理の魅力は、常識にとらわれない、新しい発想が求められる所にあります。意外な食材の組み合わせで生まれる一皿は、まるで化学実験のようです。veganの方はもちろん、veganではない方にも新しい発見があると感じています。是非普段の料理に取り入れる事から始めてみませんか?