さっぱり☆スタミナ冷麺

さっぱり☆スタミナ冷麺
  1. おいしそう！

料理紹介

お鍋1つで全て行います！
夏野菜をたっぷり使い、疲労回復に効果的なビタミンb2をたっぷり含む鴨と豚しゃぶをトッピングしました。
麺が見えなくなるくらい盛り付けをして、1皿で栄養満点かつペロッといけちゃうメニューです(^^)

★材料

(2人分)

  • チルド冷麺パック(ごまだれ)

    2人前

  • きゅうり

    1本

  • トマト(中)

    2個

  • オクラ

    2本

  • 鴨ロースト

    2切れ

  • 豚しゃぶ

    200g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    深鍋に1/2程度のお湯を沸かす。

  2. 2.

    キュウリは千切りにし軽く塩もみする。トマトは輪切りにカット

  3. 3.

    お湯が沸騰したらオクラをさっと湯通しして、縦に1/2カットする。

  4. 4.

    ボールに氷水を用意しておく。

  5. 5.

    オクラをゆでたお湯の中に水を1/4足し、豚を1枚ずつ丁寧に湯がく。

  6. 6.

    火が通ったら肉だけ引き上げ、氷水につけて冷まし、キッチンペーパーて水気を拭き取る。

  7. 7.

    豚しゃぶが終わったら灰汁をとり、麺を入れて湯がき、火が通ったら氷水でしめる。

  8. 8.

    それぞれをトッピングして完成☆

★ワンポイントアドバイス

豚は沸騰したお湯で湯掻くとお肉が固く縮んでしまいます。70～80度のお湯でゆがくと柔らかいしゃぶしゃぶが出来上がります☆