生姜のミネストローネ

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おいしそう！

少しずつ暖かくなってきましたな。季節外れだが体ポカポカを狙った、いつかのミネストローネ。オリーブオイルを火にかけ、みじん切りの生姜を香りが立つまで炒める。香りが立ってきたところに、玉ねぎ・セロリ・ベーコンを入れ玉ねぎが透明になってきたら人参・キャベツを加える。野菜がしんなりしてきたところに白ワインをひたひたになるほど入れ少し煮・・・ ...