れんこんのカレー風味炒め 動画あり

  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

れんこん炒めました

★材料

(3人分)

  • れんこん

    150g

  • ひき肉

    200g〜250g

  • ピーマン

    4

  • 酢

    大さじ1と2分の1

  • 水

    ３カップ

  • カレー粉

    小さじ2分の1

  • 塩

    小さじ2分の1

  • 胡椒

    少々

  • ★鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ★水

    ワンカップ

  • ★片栗粉

    小さじ2

  • にんにく

    ふたかけら

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ1と2分の1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    れんこん乱切り。酢と３カップの水につけて10分おく。れんこんを水洗いし、ざるに上げて水気を切る。ピーマンおおきめに乱切り、にんにくみじん切り。★をまぜておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りを入れ弱火で煮詰める。こんがりとにんにくがしてきたら、挽肉を入れて色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    れんこんをいれ、2、3分炒める。全体に油が回ったら、ピーマンをいれて、強火にし、カレー粉、塩、胡椒を振り混ぜる。

  4. 4.

    ★をまぜたものを加え、とろみがつき煮立てたら完成

★ワンポイントアドバイス

サラダ油でもつくれます

ちぃ料理さん

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