キムチのタレで濃厚肉みそ辛うどん

キムチのタレで濃厚肉みそ辛うどん
  1. おいしそう！

料理紹介

寒い日にピリ辛で、温まる、しかもとっても簡単に出来るメニューです。[(株)　美味安心のキムチのタレ]は辛さだけでなく、旨みと甘みがバランスよくあって、味が決まり易い調味料です。

★材料

(2人分)

  • うどん玉

    ２人分

  • 豚小間肉

    １００ｇ

  • 白ネギ

    １０ｃｍ

  • おろし生姜

    小さじ１

  • キムチのタレ

    大さじ１

  • みそ

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 砂糖

    小さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • 卵黄

    ２個分

  • サラダ油

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豚小間肉と白葱はみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンを火にかけ、サラダ油を入れる。葱を中火で炒め、おろし生姜を加える。葱がしんなりしたら、キムチのタレ、みそを加えて混ぜ、馴染んだら、砂糖、酒、みりんを加える。ここで一度味を見て、好みでキムチのタレを少量加えて辛くしても・・・良ければ火から下ろす。

  3. 3.

    うどんを茹でて器にもって、２を乗せる。中央に卵黄を乗せて完成！　　　卵黄を絡めて召し上がれ！

★ワンポイントアドバイス

好みで胡麻、海苔、鰹節、干しエビなどをトッピングしても・・・
豚肉はミンチを使うより、豚小間肉を刻んで使う方がより、肉を感じる事が出来、パサつきもありません。

cinqさん

cinqさん

物作りが好き！キッチン仕事が特に大好きです！！　７年前より、自宅で｢手作りパンとお菓子のクラス　ＣＩＮＱ(サンク)｣という教室を主宰しています。日々、美味しそうなレシピは？とか、斬新なレシピは？とか、お手軽レシピは？と情報収集し、また、オリジナルレシピに挑戦しています。食育インストラクターの資格を持ち、食にまつわるいろんな事に興味があり、また、これからも、深めていきたいと考えています。