旨い・旨いにしんの切り込みレシピあり

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おいしそう！

生のにしんがお魚屋さんに、連日並んでいる。焼きにしんは、身が柔らかくて、そんなに好物というものではないがにしんの切り込みは絶品材料はいたってシンプルまずは麹をぬるま湯に数時間漬けふやかすニシンに対して麹1割塩1割砂糖０．５割強～１割みりん２割弱⇒この調味量をフードぷろせっさーに入れ、ちょっとなめらかにしておく。こうじ粒が少し残る程度これはふやかしただけの麹ニシンは三枚におろし、腹骨を取り、３～５......