レシピブログ
皆様こんにちは。 野菜ソムリエ上級プロ 野菜料理家やのくにこです。 花園町の産直でビーツを 見つけました。 まるまると大きくて550gも ある、うずまきビーツ赤。 泥臭いのが苦手でしたが、 刻んで味見をすると、あら! 泥臭さが無い。。。 こんな美味しいビーツに出会った のは初めてかもしれません。 そこで、ラぺ風のサラダにしてみました。 【ビーツとプラムのサラダ】 材料 2......
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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