レシピブログ
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皆様こんにちは。 野菜ソムリエ上級プロ 野菜料理家やのくにこです。 今回は「田作り」をご紹介します。 田作りはカタクチイワシの稚魚を 使って作ります。 煮干しより小さめの「ごまめ」を 使うので、地方によっては、 「田作り」ではなく「ごまめ」と 言うところもありますね。 乾煎りして味付けするだけなので 普段の夕食の1品やお酒のおつまみに 美味しいですよ。 カルシウムも取れま......
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