つくしとしめじのたまごとじ。レシピあり

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おいしそう！

つくしが出てくると春を感じますね。袴を取って下茹ですると苦味が消えます。下処理をしっかりすると食べやすくなりますよ。いやいや、あの苦味が好き、という方はさっと湯がいて使いましょう。苦味が苦手な方は、しっかり茹でて水洗いして絞って使いましょう。お好みの下処理をして使ってね。【土筆とシメジの卵とじ】材料　2人分つくし３０ｇしめじ１００ｇ卵1個 ......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。