【キュウリとミョウガの甘酢和え】母の味の定番。夏の味だね。レシピあり

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おいしそう！

ミョウガが出てくると夏を感じます。高知県はミョウガの生産量が日本一。高知の朝市に行くとミョウガの軸が売っています。これ、きっと、高知あるある、なんでしょうね♪ ミョウガを収穫して上のほうのミョウガを販売し、下は捨てる。その下の部分が袋いっぱい入って 100円で売っているのです。これ↓ 刻んで甘酢に漬けておくと長持ちするし色々使えますよ。【ミョウガの甘酢漬け】 ......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。