【豆乳でマンゴープリン】毎年、友人からいただく神々しいマンゴーをプリンにしました。レシピあり

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おいしそう！

マンゴーは愛媛県も盛んに作ろうとしていたこともあったのですが、重油が高騰してほとんどがやめてしまって。愛媛産のマンゴーは珍しくなりました。このマンゴーは頂き物で、毎年、この時期我が家にはマンゴーが鎮座します。さあ、どう食べようか。そのままもいいけれど、今年は贅沢にマンゴープリンにしてみました。牛乳がないから慌てて豆乳で作ってみたり。なので、牛乳で作って......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。