【いもたき】愛媛の秋の風物詩。最近は島根、山形、愛媛と三大芋炊きと言われているらしい。レシピあり動画あり

1

おいしそう！

新米の収穫が終わると、豊作を祝って、労をねぎらって、瓦でわいわい食べるのが「いもたき」愛媛の秋の風物詩なんです。私の父親の実家は山形で「芋煮」と言っていて、芋煮会がありました。牛肉を入れるから、こってりした美味しさ。丸こんにゃくは愛媛と同じ。愛媛は鶏肉や豚肉を入れます。色んな食材を入れて煮るだけだから簡単だし、具材から出汁も出て美味しいの。最後に残った汁にう......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。