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皆様、おはようございます。 ツルムラサキって知っていますか? 栄養たっぷりの緑黄色野菜で 少しぬめりがあって、 肉厚の葉で茎も太いけれど 食べられます。 少しビーツのように土臭いのですが、 それも下茹ですると軽減されます。 βカロテンやビタミンC、 カルシウムや鉄分も豊富に含まれています。 夏の疲れをいやしにスープを作って 食べてみませんか。 【ツルムラサキとミニトマトの卵ス......
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