【ツルムラサキとミニトマトの卵スープ】夏の疲れ解消にお勧め。ダイエットにもね。レシピあり

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おいしそう！

皆様、おはようございます。ツルムラサキって知っていますか？栄養たっぷりの緑黄色野菜で少しぬめりがあって、肉厚の葉で茎も太いけれど食べられます。少しビーツのように土臭いのですが、それも下茹ですると軽減されます。 βカロテンやビタミンC、カルシウムや鉄分も豊富に含まれています。夏の疲れをいやしにスープを作って食べてみませんか。【ツルムラサキとミニトマトの卵ス......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。