【六宝】宇和島鯛めしの原型と言われる、美味しい卵かけごはん。レシピあり

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おいしそう！

愛媛には色んな美味しい魚料理郷土料理がありますが「六宝」が文化庁の100年フードに選ばれました。「六宝」って何？？愛媛県宇和島市津島町の郷土料理で真鯛を初めマグロやイサキや旬の魚なら何でもOkです。酒・みりん・砂糖・醤油・ごま・生卵の6つの調味料が貴重でそこに魚を漬け込むから、「六宝」と呼ばれたそうです。なるほど、ですよね。あとはお好みでネギや大葉やみかん......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。