【野菜たっぷりミネストローネ】野菜不足解消にピッタリ。沢山作って常備菜にも。レシピあり

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おいしそう！

皆様、おはようございます。料理教室のお題が「まるごとトマト」その中の一つで、野菜たっぷりミネストローネをご紹介しますね。春キャベツやアスパラガスなど旬の野菜をたっぷり使いますがトマト以外は冷蔵庫の残り野菜を刻んで使ってOKです。 4日程度冷蔵庫で保存できるので沢山作って寝かせると、まろやかな味わいになってそれも美味しいですよ。お米を混ぜてリゾットや ......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。