【煎り酒】江戸時代の梅干しを使った調味料。お醤油の代わりに使っていたそうです。レシピあり

1

おいしそう！

皆様、おはようございます。今年も沢山の梅を漬けました。そして、梅干しをつけて1年たって食べ頃ですよね。食べきれないときは調味料に生まれかえらせるのもお勧め。昨日は「梅びしお」をご紹介しましたが、今日は「煎り酒」をご紹介します。美味しくて味わい深い調味料です。お醤油の代わりに、さっと食材にかけて食べると美味しいですよ。【煎り酒】材料梅干し小梅　5個　（大きな梅は......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。