【少量のローストビーフ】お節用に少量のかたまり肉で。レシピあり

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おいしそう！

皆様、おはようございます。お節料理のローストビーフは少量の肉の塊で作ります。耐熱のポリ袋で低温調理して焼き色を付けて保温して。やわらかくて美味しいお肉になりますよ。今回は「とうがらし」という部位を使いました。「いちぼ」や「もも肉」もお勧めです。【少量のローストビーフ】材料　4人分牛肉塊２５０ｇ長ネギ青いところ1本液体塩こうじ大さじ１赤ワイン大さじ２オリーブ......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。