今日のお料理教室は大好きな東北料理三昧でした~
タイに来る前から好きでしたが、来タイ当初大好きなイーサン料理が食べれると
嬉しくて毎日のようにソムタム、ラープを日替わりで食べてました
まずはラープムー(豚のミントサラダ)
東北地方のオリジナルレシピだと豚の皮やレバーがたんまり入っていて私はNG
タイの中心地区は豚のひき肉だけで作るのでこれは私好み
そしてお次はソムタムタイ(青パパイヤサラダ)......
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タイ、バンコクを拠点にorientalisteを主宰しております。日本での活動もコロナが収まったら進めたいと思っております。