先日のお料理教室にて・・・
カオニャオ ムーン サン カヤ(もち米のタイカスタード添え)
とってもメジャーなタイのスイーツであるマンゴのもち米添えのタイのカスタードバージョン
マンゴ、カスタード以外にはドリアン、アイスクリームという組み合わせもありますが
ドリアンとかだとかなり濃厚でわざわざ一緒に食べなくても・・・ と思ってしまう私です
パック入りのココナッツより生絞りのほうが香り豊かで断然......
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タイ、バンコクを拠点にorientalisteを主宰しております。日本での活動もコロナが収まったら進めたいと思っております。