気づけばかなりの量のタイ料理を習得しました・・・
確実に日本料理で作れるものより多い気が・・・
同じメニューをいろんなところで作ったりすることもあるので
レシピも収集がつかないことになってて試作しながら片づけ中
断捨離ブームだから
で、今度のレッスンの予定に入っている四角豆のヤムのレシピ作成中
完成はコチラ
このヤムは、かなり店によって味付けが違う
かなりココナッツミルクが入って濃厚なところもあ......
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タイ、バンコクを拠点にorientalisteを主宰しております。日本での活動もコロナが収まったら進めたいと思っております。