先日作った豆乳でくずプリン作りました
ゼラチンの食感にしたかったのだけど動物性なしがテーマだったので
くず粉を使いました
タイにもくず粉が安く売ってるのでわざわざ日本から持ってきたり、
日系スーパーで高いお金を払わなくても
吉野葛がいい人は買ってこないとだめだけどね・・・
arrowroot flourってやつです。
タイ語だとpheeg tao yai mumって発音だったかな。。。
ローカル......
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タイ、バンコクを拠点にorientalisteを主宰しております。日本での活動もコロナが収まったら進めたいと思っております。