【Cooking】梅仕事2025第１弾

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おいしそう！

今年も紀州の梅は被害を受けて大変。。。早めに注文をしたけど、いつ届くかしらそんな中、今年は小梅の梅仕事からスタート！カリカリ小梅、仕込みましたただいま冷蔵庫で待機中〜カリカリ小梅の仕込みはとっても簡単浸水して、ヘタを取り水分をしっかり拭き取って塩と泡盛（沖縄だからね^^）を入れて重しをして２〜3日梅酢が上がれば冷蔵庫に入れ替えて数日味をなじま......