北海道産自家製数の子レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

「ニシンの塩焼き」「ニシンの刺身・あら汁」「ニシンの漬け丼」「ニシンの昆布じめ」とシリーズ？の最後は「数の子」。塩漬けする前の卵は鱈とか鰆と変わらない普通の卵なのだが、塩漬けすることによってあの独特なプチプチとした食感が生まれるなんて驚き。色も上品な黄色になりプリプリでとても美味しい。近くのスーパーで1尾198円。身は刺身（漬け・昆布じめ）にして頭とあらは汁物に。そして数の子まで作れちゃう。。すっ......